Вы здесь

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

 
Год написания: 
2019
ISBN: 
978-5-906907-95-0

Описание и аннотация книги Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.

Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.

Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

Читайте отрывок книги: 
 

Вы можете оставить свой отзыв на книгу «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом». На нашем сайте мы предоставляем возможность купить почти все размещенные книги. Покупку можно совершить как электронной книги, так и бумажной, а некоторые книги есть в аудиоформате. Также для большинства книг доступен для чтения online ознакомительный отрывок, и есть возможность скачать часть книги в форматах: epub, rtf, txt и fb2.

Другие книги писателя

Похожие книги