Одна из самых крупных в мире сетей кафе под названием "Starbucks" взяла название персонажа из романа Германа Мелвилла "Моби Дик или Белый Кит", а кроме того мотивами для создания логотипа сети также стали характерные особенности "Моби Дика".
Изначально была задумка назвать сеть кафе "Пекод", но в конечном счете от этой идеи отказались и решили выбрать имя Старбек. Персонаж романа с этим именем был первым помощником Ахава.